il Waldorf Palace hotel di Cattolica, organizza per Voi un mare di emozioni per il Vostro capodanno 2007, fine anno 2006.
Menu di San Silvestro
antipasti freddi:
giardinetto di fantasie del nostro mare con insalatina di polipo al peperone grigliato e citronetta all'arancia rossa, su radicchio di Chioggia
carpaccio di salmone allo zucchero di canna con julienne di Tropea
caviale rosa in barchetta di crostino casereccio al curry
conchiglia di San Giacomo con codine di gamberi marinati allo champagne su sedano bianco e semi di papavero
branzino scaloppato e marinato all'aceto rosso invecchiato, con pepe rosa ed olio di frantoio
antipasto caldo:
caminetto di cagnolo alle erbette fini con molluschi dell'Adriatico e mazzancolla imperiale, pane di segale tostato al profumo di finocchio selvatico.
primi piatti:
piccoli cannelloni di sfoglia vaporizzati con spigola e ricotta affumicata, in salsa fumetto di aragosta
strigoli di pasta povera con funghi misti di bosco, piccole delizie di mare e pachino di sicilia.
secondo piatto:
filetto di orata del nostro mare, al pane verde aromatico su filanges di carote in salsa balsamico di Modena.
sorbetto:
cialdino croccante con sorbetto di limone e coulisse di fragole.
secondo piatto:
assaggio di zampone e lenticchie.
dessert:
tronchetto aurora con crema alla menta, salsa bacio bianco e granella di meringa, spolverato al cacao amaro.
la serata sarà allietata da intrattenimento musicale dal vivo e spettacolo.
OFFERTA ALBERGO:
- trattamento di pensione completa euro 67,00 per persona al giorno
- trattamento di mezza pensione euro 62,00 per persona al giorno.
- trattamento di camera e colazione euro 55,00 per persona al giorno
cenone e veglione di San Silvestro euro 80,00 per persona
sconto del 10% per soggiorno minimo di tre notti
speciali condizioni per gruppi (minimo 25 persone) ed agenzie viaggi
