Mora Romagnola

La Mora Romagnola è un razza suina autoctona con questo nome perchè la sua zona di origine è la Romagna e sono maiali con peluria folta e scura,quindi mora.
Ci sono anche delle varianti o tipi di questa razza: Forlivese (manto nerastro con tinte più chiare nella regione addominale), Faentina (mantello rosso chiaro e meno pregiata della prima),Riminese (mantello rossastro con una stella bianca in fronte e qualche volta con una cinghiatura chiara).
Le carni di mora romagnola compresi gli affettati sono condiderati tutti un prodotto tipico romagnolo,vere eccellenze culinarie in Italia.


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